Agroalimentaires > Les Améliorants de la Farine

Afin de répondre aux besoins particuliers des boulangers, Pâtisserie et Industries dans leur travail de la pâte, on est engagé dans le développement d’ingrédients spécifiques utilisables de la meunerie à la boulangerie.

Un améliorant est une combinaison d’ingrédients : auxiliaires technologiques, additifs et matières premières diverses, d’origine céréalière ou non, et mélangés sur la base d’une formulation adaptée, qui permettent de corriger les défauts des farines ou de faciliter les opérations de fabrication.

Nos dispose d\'une large gamme des Améliorants : pour les pâtes à congeler, le problème de démoulage, le pain de mie, les améliorant pour la baguette, les améliorants  Anti-Noisissure et les améliorants pour les pâtes alimentaires.